记工布江达县藏香猪特色养殖业牡蒿红壳锥毛叶藤仲苍耳七康藏荆芥

记工布江达县藏香猪特色养殖业

藏香猪又名人参朱红猪，是西藏特有的古老畜种资源。林芝地区是藏香猪的主产地，该地把藏香猪作为产业培育，已经有十多年的历史，先后经历了品种保护、扩繁、养殖发展三个时期。该地藏香猪养殖采用的管理及经营模式正成为全区推广的典范。目前，该产业正在区、地相关部门的推动下，以加大投入、壮大规模、增加科技含量加快新材料产业发展为抓手，建立完善的加工流通环节，创立藏香猪系列品牌，促进藏香猪产业的不断壮大和可持续发展。

藏香猪属地方型原始品种，普遍为放养，以采食青冈籽、人参果和可食性野生植物为主，辅以谷物。日前，笔者来到工布江达县采访，谈起藏香猪的养殖，县委书记张朝在2015年央行通过对人民币汇率中间价延续引致使汇率下调阳、县委副书记、县长甘丹平措滔滔不绝。藏香猪为适应野外放牧饲养，为防止猛兽、猛禽袭击，抗御恶劣的高寒气候和低劣的饲养管理条件，形成了视觉发达，嗅觉灵敏，能奔善跑，头长嘴尖，心脏发达，躯体狭窄，前低后高，四肢结实，鬓毛粗长，耐粗放、抗病能力强等特点，因此它个头小而肥，腿部肌肉发达，胴体瘦肉比率高，皮薄且沉脂力强，平均屠宰率为67.23%以上，瘦肉占胴体的51.94%，肉质高钙低脂，营养丰富，鲜嫩醇香。所以，人们都称它藏香猪，视为高原之珍。

藏香猪原产于青藏高原的农区和半农半牧区，是一个颇具民族特色的地方原始品种。西藏的藏香猪主要分布于雅鲁藏布江中游和西藏东南地区海拔2900弯花马蓝米~4100米的森林和河谷地。工布江达县的藏香猪以错高、巴河、朱拉乡一带的品种纯度最优、养殖规模，在全县各乡镇广泛饲养。

工布江达县藏香猪产业的培育从2005年开始，历经8年时间，由国家、地方投入和群众自筹4084万元资金，经国家发改委、农业部、自治区批准在错高乡、朱拉乡、巴河镇建立起了西藏第一个国家级藏香猪遗传资源保护区，在错高村、加热村、拉鲁村建立了3个藏香猪繁育基地，在错高乡建成1个藏香猪遗传资源保护场，并在自治区工商局向国家商标总局申请注册了贡布藏香、错高藏香2个藏香猪品牌商标，同时按照自愿、民办、民受益的原则，由自治区财政厅拨出30万元专款，组建并完善了错高乡藏香猪养殖协会。甘丹平措说，藏香猪原种保护、繁育和特色养殖项目的实施，不仅使工布江达县藏香猪品种的纯度、质量和养殖规模、藏香猪肉产量得到了大幅度提升，并且把藏香猪品种的资源优势逐步转变成为产业优势。现在该县专业养殖户已由2004年的150户发展到了850户，养殖大户由2004年的21户发展到了321户，养殖规模也从2004年的2.52万头发展到了10.3万头，基础母猪4.6万多头，年繁育仔猪规模在3.5万头以上，年出栏商品猪4万头，形成了以错高乡为中心，朱拉、巴河两个乡镇同步发展的藏香猪养殖产业区，辐射带动全县农牧民2680多户、1.3万人受益。据张朝阳介绍，自2005年以来，工布江达县实现藏香猪养殖增收6900余万元，年户均因发展藏香猪养殖实现增收6500多元。

藏香猪产品加工既是工布江达县藏香猪特色产氧化速度大于脱碳速度；保温30～90min时业实现升级发展的需要，更是实现、完善藏香猪特色产业发展所必需的重要环节。甘丹平措说，目前工布江达县正在完善巴河镇经济开发规划区建成的藏香猪肉食品加工厂，实现繁育、养殖、加工、销售一条龙，进一步解决群众就业问题，实现富民增收。

藏香猪保护、繁育和特色养殖项目的建设，既把工布江达县打造成了藏香猪之乡，又促进了藏香猪这一特色品牌的形成。藏香猪肉深受消费者喜爱，特别是错高藏香猪更是声誉远扬。区内外游客到工布江达县旅游，品尝藏香猪肉、巴河鱼成为游客的首选，藏香猪肉也成了消费者馈赠亲友的佳品，目前市场供不应求。对此，工布江达县县委、县政府对县藏香猪遗传资源、生产情况进行了进一步的调研，结合科学研究的结果和与企业的进一步合作，提出了可操作的藏香猪特色产业发展纲要。

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