酸菜白菜怎么炒才好啊酸菜白菜怎么炒才好啊窍门湖北山楂

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1、酸辣白菜帮--父亲的拿手菜的做法步骤11.1、大白菜剥去老帮洗净，在中部切断分成两半。把白菜帮这段白菜的根向上立起来，刀与白菜帮成30度角，片切白菜帮，边切边转动白菜，直到全部切好。酸辣白菜帮--父亲的拿手菜的做法步骤22.3、把盐、糖、味精、香醋、生抽放入小碗中搅拌至溶化。干淀粉加少许水搅拌成淀粉水。

2、酸辣白菜帮--父亲的拿手菜的做法步骤33.4、起油锅，油温烧至5成热时，放入鲜辣椒、干辣椒、一半的香葱炒出香味。酸辣白菜帮--父亲的拿手菜的做法步骤44.5、放入白菜帮。酸辣白菜帮--父亲的拿手菜的做法步骤55.6、立即烹入兑好的味汁，大火快速翻炒30秒。酸辣白菜帮--父亲的拿手菜的做法步骤66.7、倒入再次搅匀的淀粉水。

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首先酸菜切丝洗净，撰干。加一点肥肉，肥瘦均匀的正好。肉倒入热油中炒，加入少量十三香。加入酸菜，适量盐，翻炒。最后加入蒜末，适量鸡精。首先酸菜切丝洗净，撰干。加一点肥肉，肥瘦均匀的正好。肉倒入热油中炒，加入少量十三香。加入酸菜，适量盐，翻炒。最后加入蒜末，适量鸡精。首先酸菜切丝洗净，撰干。加一点肥肉，肥瘦均匀的正好。

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酸菜白菜怎么炒才好啊窍门

腌制大白菜酸菜怎么做好吃呢。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖的描述，据东汉许慎《说文解字》解释：菹菜者，酸菜也，即类似今天的酸菜，由此可见，中国酸菜的历史颇为悠久。下面是腌制大白菜酸菜做法一起来学习一下吧。食盐、白糖、菌粉。将大白菜用清水洗净对切成四片。

放入开水中焯烫三十秒至一分钟。捞出后沥干水分放凉。在干净的盆中加入适量的开水。搅拌均匀后放凉至三十五度左右。将沥干水分且放凉的大白菜放入内胆中。用机器中所带的盖压板压下去。将放入水的干净的玻璃保鲜盒密闭后放在上面。把内胆密封好后放入机器。接通电源，按下酸菜键按钮，三天后，即可取出食用。起锅烧水，将白菜汆烫几秒捞起晾凉。

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